Texty o původu, zpracování, kultivarech a současném dění ve světě čínského čaje.
Menhuang – různé cesty ke žlutému čaji
Papírové balíčky, tkaniny i zakryté vrstvy. Vydejme se po stopách různých tradic menhuang a rozdílů, které se později projeví v šálku žlutého čaje.
Číst článek
Qimen gongfu na britském královském dvoře
Byl Keemun oblíbeným čajem královny Viktorie? Pasáže z knihy o Qimen gongfu rozlišují tradovanou legendu od historické zmínky o čajové směsi pro Edwarda VII.
Číst článek
Meijiawu a čaj Longjing
Meijiawu je jedním z pěti slavných produkčních míst Longjingu. Historie čajové vesnice, rozvoj místních zahrad a svěží charakter čaje, který se zde vyrábí dodnes.
Číst článek
Menghai Tea Factory: několik zajímavostí z historie továrny
Historie Menghai Tea Factory od založení závodu ve Fohai přes rozvoj výroby shu pu erhu a receptur 7542 a 7572 až po značku Dayi.
Číst článek